AltEmploi Gabon, cabinet conseil en recrutement, connecteur de valeurs humaines, recherche pour un restaurant spécialisé dans la cuisine Asiatique :
Un Chef Cuisinier Spécialisé en Cuisine Asiatique H/F
Responsable de l’élaboration des menus et de la confection des plats servis au sein du restaurant, vous supervisez au quotidien les activités de vos commis de cuisine, et veillez à la satisfaction des clients. A ce titre, vos principales missions sont :
- Gérer l’approvisionnement des ingrédients et des produits frais
- Établir une prévision des coûts
- Coordonner l’activité des commis de cuisine avec les commandes en salle
- Élaborer des plats cuisinés
- Vérifier des préparations (gustation, analyse et rectification)
- Veiller au respect des normes de sécurité et d’hygiène
- Former et transmettre son savoir-faire aux apprentis
- Renouveler l’offre du menu en créant de nouvelles recettes
- Procéder à la réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons
- Déterminer les besoins en matériel
- Mettre en valeur la présentation des plats
Véritable chef d’orchestre, vous êtes un bon manager sachant travailler en équipe et tenant compte des besoins de satisfaction des clients. De plus vous êtes rigoureux et savez faire preuve de créativité.
Issu(e) d’une formation professionnelle de cuisinier, vous connaissez bien les saveurs asiatiques, et vous justifier de 3 années d’expérience minimum sur poste de cuisinier principal au sein de restaurants gastronomiques.
Vous possédez une bonne résistance physique ? Vous êtes capable de travailler sous pression sans vous laissez déborder ? Alors cette opportunité est peut-être faites-vous.
Alors cliquez vite sur « postuler » !
L’Equipe AltEmploi Gabon